冬瓜鱼丸汤
| 从超市里买来的龙利鱼，无骨无刺，特别适合拿来做鱼丸，而且味道也好，又够营养，值得推荐。 |
【食材与调料】
【主料】龙利鱼1条 |
| 【辅料】蛋清1个，盐适量，胡椒粉适量，冬瓜适量，紫菜适量，香菜适量，淀粉v适量 |
【制作步骤】
 | 1.龙利鱼自然解冻，洗净，切成小块。 |
 | 2.放入料理机中搅打成泥。 |
 | 3.加入胡椒粉蛋清搅拌上劲，再加入淀粉拌匀。 |
 | 4.锅中加入冷水，点火，一个个下入用鱼泥做成的丸子，煮沸。 |
 | 5.冬瓜切成厚一些的片。 |
 | 6.下入锅中。 |
 | 7.调入盐。 |
 | 8.调入胡椒粉。 |
 | 9.加入紫菜。 |
 | 10.煮至冬瓜软烂，加入香菜 |
 | 11.盛入碗中即可。 |
【冬瓜鱼丸汤做法小贴士】
| 小贴士鱼丸可一次多做些，冷冻保存。 |
