冬瓜炖肉
| 我们家的妈妈菜，都是家常菜，母亲在的时候，常常说：熟了就能吃。因为母亲的童年赶上3年自然灾害，挨过饿，所以对食物不是那么讲究，我和妹妹不爱吃饭的时候，她总是说：要是饿的脖子跟丝瓜一样，给什么就吃什么！于是我们就吐吐舌头，好好吃饭。冬瓜是常见的菜，我们家吃的时候就是炖了吃，放点肉，简简单单，是家的味道，妈妈的味道…… |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜500g，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，醋适量，料酒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切块，放适量料酒生抽腌制。 |
 | 2.冬瓜去皮，切厚片备用。 |
 | 3.锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。 |
 | 4.翻炒至肉块变色，放入冬瓜片。 |
 | 5.放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟。 |
 | 6.放入拍碎的蒜瓣。 |
 | 7.加适量生抽，出锅即可。 |
【冬瓜炖肉做法小贴士】
| 多放点水，冬瓜汤很好喝的哦！ |
