冬菇炒鸡
| 冬菇和鸡是绝配，一起炒，鸡肉和冬菇都更鲜美，而且营养丰富。这道冬菇炒鸡做法简单，味道鲜美， 大家也可以试一试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬菇100g，鸡肉350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，葱适量，姜适量，料酒适量，抽油适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬菇用水泡软。 |
 | 2.鸡肉切块。 |
 | 3.冬菇切开两边。 |
 | 4.用油、姜起锅，放入冬菇和鸡块翻炒。浇入盐、抽油、酒和糖适量继续炒。 |
 | 5.待鸡肉和冬菇炒香了，放入水煮十分钟左右。 |
 | 6.因为鸡肉需要的盐多点，为防冬菇太咸，先装起冬菇。 |
 | 7.往鸡肉里再放点盐，继续煮一会。 |
 | 8.放入葱，炒一下即可，装入碟中，放上冬菇。 |
【冬菇炒鸡做法小贴士】
| 炒这个菜，一开始不要放太多盐，要不冬菇会太咸，一定要先装起冬菇，再放点盐煮煮鸡，这样鸡才够味。 |
