冻豆腐骨汤
这碗骨汤是改良过的,这里的骨原本是和山药做的,但因为隔了夜,又没剩几块了,所以从冰箱又取出一些冻豆腐,因为冻豆腐是我自已做的,也是备好用来应急做的,因为它不管炒、还是做汤都非常的美味,这次用它来做骨汤,很鲜的,也很Q,有点像面筋的口感。 |
【食材与调料】
【主料】冻豆腐400g |
【辅料】鲜鸡汁1块,盐适量,熟骨适量 |
【制作步骤】
1.冰箱里取出的冻豆腐不化开 | |
2.准备好鲜鸡汁 | |
3.鸡汁和熟骨合影 | |
4.锅里坐水烧开,下鸡汁滚下,调开 | |
5.下冻豆腐烧开,加入熟骨翻匀再次烧开 | |
6.调味出锅装盘 |
【冻豆腐骨汤做法小贴士】
1、冰箱里取出的冻豆腐不里化开。 2、准备好鸡汁 3、锅里坐水烧开,下鸡汁滚下,调开,入冻豆腐烧开 4、加熟骨再次烧开 5、调味出锅装盘 |