东北家常炖酸菜
| 酸菜，是东北冬天的家常菜，家常的炖法，肉香、酸菜香、冻豆腐里菜汁的美味，回味呀！ |
【食材与调料】
| 【主料】酸菜250g，五花肉200g，冻豆腐200g，土豆150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱10g，姜5g，酱油3ml，十三香3g，大料2g |
【制作步骤】
 | 1.主要原料，东北腌酸菜 |
 | 2.熟五花肉 |
 | 3.冻豆腐 |
 | 4.土豆 |
 | 5.酸菜，每一片，都片开两片，这样切起来丝细，口感好！ |
 | 6.酸菜丝切好后，放入清水中，洗干净 |
 | 7.攥成团，挤干水分 |
 | 8.土豆去皮，切成土豆条 |
 | 9.五花肉切成片 |
 | 10.葱切丝、姜切片 |
 | 11.起锅热油、加入姜片炒香 |
 | 12.放入葱段煸香 |
 | 13.放入酸菜、十三香，翻炒均匀 |
 | 14.加入水，水量没过酸菜，加入大料，大火煮开 |
 | 15.煮2分钟后，加入五花肉 |
 | 16.煮5分钟后，加入冻豆腐，并加入少量酱油，继续炖煮 |
 | 17.煮15分钟后，加入土豆条，继续炖煮 |
 | 18.煮20分钟后，加入适量盐，翻炒均匀，出锅 |
 | 19.一盆酸菜上桌 |
【东北家常炖酸菜做法小贴士】
| 1.酸菜要切丝后清洗 2.土豆要后下锅，防止土豆煮碎，煮黏糊 |
