东北大丰收
| 东北大丰收炖，是将各种食材豆角、南瓜、玉米、土豆、排骨都可以随意炖进去，香浓软糯的口感十分下饭，是秋季餐桌上的常见菜肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】大骨头500g，南瓜400g，豆角300g，玉米500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，老抽适量，生抽适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备 |
 | 2.肉骨洗净，滚水汆烫捞出备用 |
 | 3. 南瓜玉米切段备用 |
 | 4.豆角掐头去尾洗净掰小段，另起锅放油翻炒 |
 | 5. 锅内放少量油，加葱段、姜片、蒜片、八角炒出香味，下排骨煸炒出油，加生抽、老抽继续翻炒，加足量清水，大火烧开后转中火煮炖30分钟 |
 | 6.玉米段、南瓜块、土豆块下入锅中，煮炖15分钟，待所有食材熟软后，加鸡粉调味即成 |
 | 7.豆角的品种决定煮炖时间，一定要彻底熟透方可食用。 |
【东北大丰收做法小贴士】
| 喜欢酱香也可用豆瓣酱代替生抽、老抽调味。 |
