大骨头汤
| 汤白则香，肉肉软而不腻，即补钙又解馋，看着就直流口水。 |
【食材与调料】
【主料】大骨头500g |
| 【辅料】大葱1根，老姜3块，枸杞10粒，良姜适量，大料3颗，花椒15粒，香叶1片，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中放入水，下入大骨头焯，去血沫。（焯的时间长一些。） |
 | 2.放入清水中洗净，另起锅放入水，将清洗干净的骨头放入，再调料放入锅中。（此时不放盐） |
 | 3.水开后，转小火，盖上锅盖焖3小时。（家里没有别的锅，我用的是高压锅。） |
 | 4.3小时后可根据自己的口味加入盐。 |
【大骨头汤做法小贴士】
| 小贴士提前用温水泡一下骨头，去除血水。 |
