东北炒四样
| 今天没有买菜，冰箱里一样还剩下一点，就放在一起炒了炒，综合起来味道还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子100g，豇豆100g，番茄50g，红椒25g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切成细丝。 |
 | 2.番茄切成小块。 |
 | 3.豇豆切成寸段。 |
 | 4.土豆切成丝。 |
 | 5.红椒也切丝。 |
 | 6.锅中倒入油，烧至七成热时，下入蒜末爆香，放入茄子和土豆、豇豆，一起翻炒两分钟。 |
 | 7.下入番茄和红椒，放入盐、酱油，放少量的水，炖两分钟。 |
 | 8.出锅前点入少许味精，即成。 |
【东北炒四样做法小贴士】
| 1：番茄和红椒要后放，否则就太烂。 |
