电锅炖鸡汤
| 在台湾几乎每家每户都有一个大同电蒸锅.,外面一层可以放水,里面再多一个内胆.用来蒸蛋,炖汤,卤肉,蒸饭即快捷,又很方便,安全.内陆的紫砂炖锅我是买过一个,360多RMB 用不到半年电子显示屏就DOWN了,再一年紫砂胆就开裂了.好怕会漏水漏电 赶紧把整个锅都扔了..婆婆要我们从台湾带一个回来.一来我们都很懒,从来都是轻装旅行,不喜欢带大件的行李.二来想到家里有两个电锅了,再买一个蒸锅太浪费又占地方. 想说用家里那个闲置的电饭锅做电蒸锅也行吧,于是回来就用上了.我家小白最爱喝汤,每餐饭只要有一碗热汤给他,他就高兴的摸不着北了.不过他也不是容易打发的,,以前我喜欢每次煲一大锅汤,然后让一次他喝上两三天.他就给你抗议了,一定要做一天就能喝完的量..现在用电锅每天给他炖上一碗,刚好一天的量.不用看火,锅胆内的水炖没了,就自动跳保温了. |
【食材与调料】
| 【主料】鸡块400g，猪瘦肉10g，香菇0.5g |
| 【辅料】红枣适量，姜片适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开. |
 | 2.电饭锅里放2杯水的量. |
 | 3.把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了鸡汤就不好喝了). |
 | 4.按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了. |
【电锅炖鸡汤做法小贴士】
