电饭煲南瓜蛋糕
| 电饭煲南瓜蛋糕，我才用了全蛋打发的方法，再拌入入南瓜泥。在家里找出那个旧式的电饭锅，烤蛋糕的时候可以随时观察。特意撒了些南瓜丁，到最后都沉底了。哈哈，无油版的，很绵密的口感，满口的南瓜香。 |
【食材与调料】
【主料】全蛋120g，低筋面粉80g，南瓜泥50g |
| 【辅料】糖40g，盐1/4tsp |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打入干净容器，温水坐入。 |
 | 2.加入大约三分之一的糖，开始高速打发鸡蛋，起大泡状态。 |
 | 3.继续加入三分之一的糖，打发鸡蛋打发后浓稠发白。 |
 | 4.加入剩余的糖，直至打发鸡蛋成“固”态。 |
 | 5.加入南瓜泥搅拌均匀。 |
 | 6.分两次筛入面粉拌入南瓜蛋液。 |
 | 7.最后撒入南瓜丁，稍微翻拌。 |
 | 8.电饭锅烧热后倒入南瓜蛋糕液，开始烤蛋糕。烤好的蛋糕竹签戳过无黏物带出即可。时间长久根据蛋糕液的多少而定。具体提示在菜谱后的【添加技巧】。 |
 | 9.电饭煲南瓜蛋糕，很绵密的口感，满口的南瓜香，来一份下午茶，不错哟。 |
【电饭煲南瓜蛋糕做法小贴士】
| 小贴士【CSY温馨提示】 1.温水坐入，有助鸡蛋打发。我用的鸡蛋是常温的。 2.我家的老式电饭煲，按煮饭键，跳到保温档十分钟左右，再按煮饭键。煮饭键我按了三次。后来电饭锅就自动反复煮制。【烤制时间长久根据蛋糕液的多少而定。】烤好的蛋糕竹签戳过无黏物带出即可。 |
