低碳毛豆
| 夏季是毛豆上市的旺季。毛豆，又叫菜用大豆，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物.多吃毛豆有益健康.毛豆可以做小零食.晚餐后加强营养. |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆250g |
| 【辅料】姜5g，盐10g，八角5g |
【制作步骤】
 | 1.1、先将毛豆清洗干净，然后剪去毛豆的两端。 |
 | 2.2、加上配料。八角、盐、姜。 |
 | 3.3、毛豆放入锅中，加入适量的清水. |
 | 4.4、然后加入生姜、盐、八角和花椒.开锅后煮上一分钟立即关火，盖上锅盖，用余温让毛豆熟的透一点儿。 |
 | 5.６、半小时以后就可以吃了。 |
【低碳毛豆做法小贴士】
| 1、毛豆剪去两端，这样更方便入味 2、一分钟后关火让余温将毛豆焖熟，这样出来的毛豆又脆又入味 |
