地三鲜
| 自从亲近了好豆，发现想做啥菜菜变得简单多了，在这儿搜寻一下菜谱，照猫画虎慢慢琢磨，也自成一种自己的风格哈。家里正好有土豆青椒和茄子，现学现做，味道还合格哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子250g，土豆100g，青椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，酱油适量，胡椒粉适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把材料洗净控干 |
 | 2.葱蒜剥好洗净 |
 | 3.葱蒜切片 |
 | 4.土豆削皮，切成滚刀块泡在水中 |
 | 5.青椒掰成小块 |
 | 6.茄子切薄片，加入少许盐渍水片刻 |
 | 7.茄子里加少许淀粉拌匀 |
 | 8.土豆入油锅炸 |
 | 9.土豆炸成金黄色捞出 |
 | 10.倒入茄子炸制，变色后捞出 |
 | 11.热锅，放入葱蒜 |
 | 12.倒入青椒翻炒 |
 | 13.加入茄子 |
 | 14.加入土豆翻炒 |
 | 15.加入少许酱油 |
 | 16.加入料酒 |
 | 17.加入少许盐 |
 | 18.最后加入胡椒粉 |
 | 19.装盘 |
【地三鲜做法小贴士】
| 因为土豆和茄子都经过油炸制，所以最后炒制时不需要再放太多油。 |
