蛋挞
| 哈哈:D，像我这种懒人，就没有耐心去做千层酥皮啦~就用现成的蛋挞皮，做一次美味的蛋挞吧！此方来自君之的葡式蛋挞。（总量仅原方的四分之一） |
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮4个，蛋黄1个，奶油45g，牛奶35g，白砂糖20g，低筋面粉4g，炼乳4g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料除蛋黄，低粉外 煮至白砂糖融化 |
 | 2.取一个蛋黄搅打均匀。 |
 | 3.待奶液凉后加入蛋黄，低粉搅拌均匀。并过滤一遍，使蛋挞液更加细腻。 |
 | 4.蛋挞皮 |
 | 5.蛋挞水放入蛋挞皮中。 |
 | 6.200度预热后220度30分钟左右（表面出现焦糖点） |
【蛋挞做法小贴士】
| 小贴士无 |
