淡奶油芝士培根吐司的
| 这是一款非常美味的吐司，添加了芝士片，还有培根，南瓜籽仁，营养丰富，做早餐，最好不过~ |
【食材与调料】
【主料】面包粉30克 |
| 【辅料】长条培根3片，芝士片6片，南瓜籽20克，全蛋液30克 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料 |
 | 2.先将液体材料：牛奶、淡奶油及鸡蛋液倒入面包桶中 |
 | 3.将称量好的盐、糖，分别倒在面包桶的各一侧。将面包粉轻轻筛入面包桶中，在粉上戳个坑，将酵母“埋”入面粉中 |
 | 4.将装料后的面包桶放入面包机主机内，顺时针旋转锁定，设定菜单“和面”，按启动键开始程序。黄油提前取出室温软化备用，和面至面团面筋扩展，表皮光滑后倒入黄油 |
 | 5.继续2个“和面”程序，将面团揉至完全阶段，可以拉出薄且坚实的膜，破洞边缘光滑 |
 | 6.选择“发酵”模式，发酵 |
 | 7.将面团基础发酵至2-2.5倍大 |
 | 8.将发酵好的面团取出排气，均分为3份滚圆，放置室温覆膜松驰15分钟左右 |
 | 9.将松驰后的面团再次排气后进行整形：擀成长舌状 |
 | 10.将长条培根铺在面片上，再将芝士片间隔一定距离铺在培根上，撒上南瓜籽 |
 | 11.再将面片包馅卷起来 |
 | 12.再将面片包馅卷起来 |
 | 13.面包桶放入面包机主机内，顺时针旋转锁定，再次选择“发酵”模式，将面团二次发酵至面包桶八分满 |
 | 14.打上蛋液 |
 | 15.撒上剩余南瓜籽饰面 |
 | 16.发酵结束，机器设定菜单选择单独“烘烤”模式，烧色选择“浅色”进行烘烤，40分钟后吐司制作完成 |
 | 17.美味的淡奶油芝士培根吐司出炉了，放凉切片就可以食用啦 |
【淡奶油芝士培根吐司的做法小贴士】
| 小贴士1、面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母粉。 2、酵母不要与盐，糖一开始就接触到影响发酵。 3、扫蛋液是为了面包表面更光亮，不喜欢可以不扫的。 4、放在面包里的培根片，先用厨房用纸先吸干一下水再放到面片上包裹。 5、我用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整。 |
