蛋酱菠菜
| 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；今天做了蛋酱菠菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜250g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，海天黄豆酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备菠菜 |
 | 2.洗净用开水焯 |
 | 3.捞出用凉水拔捞出沥干稍微攥一下 |
 | 4.切小段备用 |
 | 5.取海天豆浆加适量的水调和 |
 | 6.鸡蛋打匀 |
 | 7.油热放鸡蛋剪成黄色 |
 | 8.放调好的海天豆酱开锅烧至酱粘稠 |
 | 9.放在准备好的菠菜上 |
 | 10.可吃了 |
【蛋酱菠菜做法小贴士】
| 小贴士菠菜不要炒老，海天酱不用放盐。 |
