蛋黄炒土豆泥
| 土豆营养丰富，即可做主食又可做菜，过去都是切丝或切块切片来做菜，吃多了感觉都一样。来网上看大家做多了，有天看到用土豆泥做菜，我就想也试试，没想到这土豆泥在我的理解中应该是给幼儿吃的，成年人不会这么吃，那天我试着做来吃，土豆泥炒肉沫真的很好吃，感觉比切片炒肉还好吃。 没想到不同的切法做出来的菜口感差别这么大。于是爱上了土豆泥。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蛋黄1个，蕃茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆削皮 |
 | 2.切片蒸熟 |
 | 3.压成泥 |
 | 4.蛋黄 |
 | 5.锅内放油，放蛋黄 |
 | 6.放酱油 |
 | 7.将蛋黄 压散，炒到起泡 |
 | 8.放入土豆泥炒 |
 | 9.加盐炒匀 |
 | 10.装盘 |
 | 11.锅内放油放番茄酱 |
 | 12.淋到土豆泥上即可 |
【蛋黄炒土豆泥做法小贴士】
| 土豆切薄点蒸省时间省电。 |
