蛋糕馒头
| 我是色彩控 对颜色十分敏感 做的很多东东 并不为了吃 只是喜欢那造型和颜色 万幸我还算有耐心的 这款蛋糕是因为家里老人不吃蛋糕而做的 应该算是馅馒头的变异品种 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g |
| 【辅料】糖30g，紫薯泥15g，迪拜蜜枣20g，酵母2.5g，红曲米粉1g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.面粉加水 合成面团 分成三份 分别加入红曲米粉 紫薯泥 |
 | 3.盖上湿布 发酵成2倍大 |
 | 4.取一块面 包入馅料 做成馅馒头 再用手指 捏出小面片 做成超微的小玫瑰花卷 底部沾点水 用小刀仔细的按在馅馒头上 随意造型吧 可以闭上眼睛想想蛋糕店里的蛋糕都长什么样子 |
 | 5.放入蒸锅 醒30分钟 冷水开蒸 蒸好后 停5分钟 再掀盖取出 |
【蛋糕馒头做法小贴士】
| 停5分钟 再掀盖取出 可以防回缩 因为是早点 早上做的 所以有些急了 开的有点早 顶部 有点回缩 馅料 大家根据自己的喜好 随便加吧 千万别客气哦 嘎嘎 |
