蛋糕冰激凌筒
| 这款蛋糕冰激凌筒是专门做给我家小囡的，她对ice cream情有独钟，但冰激凌太寒凉吃了容易损伤孩子肠胃，所以做了这款冒充一下～ |
【食材与调料】
【主料】牛奶48克，细砂糖52克，植物油17个 |
| 【辅料】柠檬汁1克，奶油霜适量，彩色糖珠少许 |
【制作步骤】
 | 1.牛奶中加入12g细砂糖，隔热水搅拌至糖融化 |
 | 2.倒入植物油 |
 | 3.搅拌均匀 |
 | 4.筛入低粉 |
 | 5.搅拌均匀 |
 | 6.加入三个蛋黄 |
 | 7.搅拌均匀 |
 | 8.100g蛋白中滴几滴柠檬汁，分三个倒入40g细砂糖，打至中性偏干性发泡 |
 | 9.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀 |
 | 10.拌好后再倒入蛋白中 |
 | 11.继续翻拌均匀 |
 | 12.把蛋糕糊装入裱花袋，挤入脆筒中，因为要倾斜，所以用几个杯子蛋糕模在两侧固定一下，烤箱135度，烤30～35min |
 | 13.烤好平放晾凉 |
 | 14.准备奶油霜 |
 | 15.奶油霜装入裱花袋，挤在蛋糕上面，像不像冰激凌？ |
 | 16.表面可用彩色糖珠装饰一下 |
【蛋糕冰激凌筒做法小贴士】
| 小贴士这款蛋糕冰激凌筒是专门做给我家小囡的，她对ice cream情有独钟，但冰激凌太寒凉吃了容易损伤孩子肠胃，所以做了这款冒充一下～ |
