蛋炒饭
| 好久没吃过蛋炒饭了，正好昨天还剩下一碗米饭，还有萝卜干，不过早餐吃蛋炒饭，对于没有多大劳动量的人来说，午饭就省了 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，米饭一大碗 |
| 【辅料】猪油盐等 |
【制作步骤】
 | 1.两个土鸡蛋(土鸡蛋不仅味香，蛋黄颜色黄亮，炒出的饭好看) |
 | 2.准备一套干的碗筷 |
 | 3.鸡蛋液打散 |
 | 4.猪油下锅溶化 |
 | 5.倒入鸡蛋液小火煎会儿 |
 | 6.不等鸡蛋液完全成型用锅铲划开 |
 | 7.倒入米饭 |
 | 8.不断翻炒 |
 | 9.把饭和鸡蛋都炒得碎碎的，米粒一粒一粒的，如果油不够多可再加一次油，大约炒个四五分钟，用小火炒，不断炒，不能焦了，焦了就不好吃了，最后加盐，胡椒粉，香葱出锅。(因为家里没了香葱，我这里没放，加了味道更好更香) |
 | 10.配上咸菜，太好吃了！ |
【蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士我喜欢用猪油炒，饭软和。饭要时间炒的长点，要粒粒不粘才好。作料可根据个人口味，加香葱或是蒜，胡椒。打蛋时要用一个干的碗筷，以免炸锅。 |
