蛋炒饭
| 勾魂蛋炒饭！普通的不要太好吃，老公是个大挑嘴的瘦子，吃贼大一碗无压力！ |
【食材与调料】
【主料】米饭1大碗 |
| 【辅料】鸡蛋1~2个，火腿半根，胡萝卜半根，大葱1/3根，洋葱1/4个，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，五花肉是为了炼油增香，没有可以不放，一样好吃。剩米饭半盆，火腿买好一点的用半根，胡萝卜切丝。 |
 | 2.鸡蛋打散，加小半勺盐。肥肉切碎，火腿、胡萝卜、大葱、洋葱都切碎碎碎！ |
 | 3.倒油，一炒勺的量 |
 | 4.油烧热，微冒烟倒蛋液，翻动至金黄出锅。 |
 | 5.鸡蛋铲出来，用剩下的油炼肥肉，此步可省略 |
 | 6.中火，下大葱和洋葱碎。 |
 | 7.快速接着放胡萝卜。 |
 | 8.放入火腿，保持中火。 |
 | 9.倒入米饭。 |
 | 10.到入鸡蛋，火关小，用铲子奋力炒，米饭成块的用铲子背压碎，鸡蛋块大用铲子切碎，加适量的盐，总之一个目的，全部搞碎炒均匀！结束前一分钟开大火炒香收工！！ |
 | 11.手机拍的完全不用美图就是这么勾魂！ |
【蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士1，追求完美配色的就再加半个青椒，切碎碎，貌美无敌啊！ 2，米饭稍硬一点的好炒，炒鸡蛋油多，炒菜和饭油少不然会腻。 3，所有配料都要切的足够碎，中小火炒，配点小咸菜美妙啊！ |
