淡菜清汤
| 原来挺不喜欢淡菜的，确切的说，属于贝类的我都不喜欢，没有什么特别的原因，直到学着做菜以后，慢慢的开始喜欢上了这样原汁原味的食材。 |
【食材与调料】
| 【主料】淡菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.淡菜去除表面的杂质，洗净 |
 | 2.锅内坐水，放入淡菜，加入一勺油，冷水烧开 |
 | 3.撇去浮沫，转中火，直到不再有浮沫产生 |
 | 4.这时候淡菜基本也全部开口了，调入盐 |
 | 5.撒入葱花 |
【淡菜清汤做法小贴士】
| 淡菜本身已经很鲜美了，不需要再加入味精。 |
| 原来挺不喜欢淡菜的，确切的说，属于贝类的我都不喜欢，没有什么特别的原因，直到学着做菜以后，慢慢的开始喜欢上了这样原汁原味的食材。 |
| 【主料】淡菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量 |
| 1.淡菜去除表面的杂质，洗净 |
| 2.锅内坐水，放入淡菜，加入一勺油，冷水烧开 |
| 3.撇去浮沫，转中火，直到不再有浮沫产生 |
| 4.这时候淡菜基本也全部开口了，调入盐 |
| 5.撒入葱花 |
| 淡菜本身已经很鲜美了，不需要再加入味精。 |
