蛋白糖
| 这是我看了豆亲们的食谱做出来的，因为一直以来对烤箱的温度没有很明确的概念，所以做出来的有点点焦黄了。口感上没有什么差别，就是颜色上，焦了。看来对烤箱温度的掌控还是很有必要的。 |
【食材与调料】
【主料】蛋白1个 |
| 【辅料】玉米淀粉3g，奶粉4g，白糖50g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.蛋清蛋黄分离 |
 | 3.蛋白加白糖 |
 | 4.蛋白打发 |
 | 5.打发后加入奶粉和玉米淀粉 |
 | 6.烤盘里放入一张锡纸，抹一层油 |
 | 7.搅拌均匀 |
 | 8.装入裱花袋 |
 | 9.挤出蛋白糖 |
 | 10.放入预热好的烤箱 |
 | 11.我是长帝52L大容量烤箱，120度烤了2个小时 |
【蛋白糖做法小贴士】
| 小贴士温度要低，时间要久。还要不时的看着别焦了 考好后，晾凉，放入袋子里封口保存，不然很容易受潮。 |
