蛋白苦瓜
| 蛋白是做葡萄奶酥剩下的，因为只用蛋黄，所以剩下的蛋清不吃就实在可惜，所以就和苦瓜一起炒了，白白的颜色也很不错的 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜200g，蛋白液150ml |
| 【辅料】盐适量，味精适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜去瓤，切成小丁 |
 | 2.蛋白打散，还有半个蛋黄一起充数了 |
 | 3.把苦瓜丁倒入蛋液一起混合均匀，加盐，味精调味 |
 | 4.锅里加适量油，把混合好的蛋液放到锅里翻炒至成型即可。 |
【蛋白苦瓜做法小贴士】
| 苦瓜生吃也可以，所以不要炒太久，等蛋液成型即可 |
| 蛋白是做葡萄奶酥剩下的，因为只用蛋黄，所以剩下的蛋清不吃就实在可惜，所以就和苦瓜一起炒了，白白的颜色也很不错的 |
| 【主料】苦瓜200g，蛋白液150ml |
| 【辅料】盐适量，味精适量，食用油适量 |
| 1.苦瓜去瓤，切成小丁 |
| 2.蛋白打散，还有半个蛋黄一起充数了 |
| 3.把苦瓜丁倒入蛋液一起混合均匀，加盐，味精调味 |
| 4.锅里加适量油，把混合好的蛋液放到锅里翻炒至成型即可。 |
| 苦瓜生吃也可以，所以不要炒太久，等蛋液成型即可 |
