蛋白炒肉末
| 蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩、去除死皮。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉末300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，蚝油适量，葱适量，五香粉适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉末加盐，鸡粉，蚝油，一点料酒五香粉扮匀腌制，蒜拍散切末，葱切成葱花备用。 |
 | 2.锅中下油，8成热时倒入加盐打散的蛋白液，炒成棉花状盛出。 |
 | 3.锅里倒油烧热，倒入蒜末炒香，再加入肉末翻炒，然后放入葱花继续炒，最后加些辣椒油炒匀。 |
 | 4.最后将蛋白倒入，翻炒，出锅。 |
【蛋白炒肉末做法小贴士】
| 注意：这道菜要注意火候啊！ |
