蛋白薄饼
| 每次做班戟，就会剩下好多蛋白没地方去，后来在好豆菜谱里找到了好方法。开始用了好豆上一些大师的方子做，感觉做出来太甜太油了，所以把糖和油减少了量！感觉口感好多了 |
【食材与调料】
【主料】蛋白30g |
| 【辅料】花生油40g |
【制作步骤】
 | 1.我是做3份的量，所以所有食材都是按乘3倍来称的 |
 | 2.将油和糖混合拌匀至糖融化，再加入蛋白用打动打蛋器打匀 |
 | 3.高筋面粉过筛 |
 | 4.过筛后的高筋面粉加入蛋白糊中搅至无颗粒即可 |
 | 5.将蛋白面糊装入裱花，烤盘铺好锡纸后，裱花袋剂成条状，每个之间要留空位 |
 | 6.上下火160度烤15分钟，饼呈金黄色即可出炉 |
 | 7.出炉后放晾装入密封罐保存 |
【蛋白薄饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
