带籽鱿鱼炒韭菜
| 带籽鱿鱼仔是选择带籽的鱿鱼为原料加工而成的鱿鱼仔，鲜美中多了几分醇香，口感极为诱人，营养更为丰富，适合各个年龄段的人群食用。鱿鱼的脂肪是普通肉类的4%，有效控体。高量的牛磺酸等不饱和脂肪酸等可抑制血液中的胆固醇含量，改善肝脏功能，帮助恢复视力。多肽和硒有效抗病毒、抗辐射的作用。钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。其中的DHA（俗称脑黄金）可补脑、缓解疲劳。牛磺酸和EPA有效润肤。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼仔500g，韭菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，耗油适量，生抽适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净，沥干水分 |
 | 2.切成1-2寸的小段 |
 | 3.带籽鱿鱼仔洗净，准备待用 |
 | 4.葱蒜准备炝锅用 |
 | 5.锅内放油，7成热时放入葱、蒜 |
 | 6.先放鱿鱼仔，翻炒2-3分钟，再放入韭菜炒至韭菜变色时，放少许盐，生抽 |
 | 7.再加入耗油 |
 | 8.最后放入适量蒜末，焖一会儿 |
 | 9.待蒜香入味装盘即可 |
【带籽鱿鱼炒韭菜做法小贴士】
| 每次炒海鲜时，出锅前放入适量蒜末焖一会，口味更佳。 |
