大杂烩
| 晚上都不知道吃些什么，是夏季的鲜蔬太多呵呵，什么味道都想吃那就来个大杂烩吧 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，青椒1个，西红柿2个，金针菇1大把，杏鲍菇1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蔬之鲜1勺，大葱1截，蒜3瓣，蚝油10g |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料，洗净备用 |
 | 2.把土豆，青椒，杏鲍菇切成片，西红柿切成小块，金针菇把尾部切掉，洗净，撕成小撮。备用 |
 | 3.干锅倒入油，油热放入葱花，爆出葱香 |
 | 4.倒入土豆和杏鲍菇，翻炒 |
 | 5.杏鲍菇和土豆不好软，倒入适量清水，翻炒，盖上锅盖焖一分钟 |
 | 6.土豆发软以后，倒入青椒，西红柿，金针菇，翻炒 |
 | 7.待金针菇发软以后，放入盐，蔬之鲜，蒜末，蚝油。 |
 | 8.搅拌均匀，出锅 |
【大杂烩做法小贴士】
| 小贴士1.土豆和杏鲍菇不易软，放入清水适量。 2.稍微比平常炒菜多放一点油。 |
