大盘鸡
| 来客人了，做做这新疆的特色菜 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿2个，土豆200g |
| 【辅料】食用油适量，白砂糖2勺，葱适量，老抽1勺，盐1勺，八角少许，陈皮20g，啤酒250ml，红辣皮适量，鸡精1勺，花椒少许，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材 |
 | 2.土豆去皮与鸡肉切块备用 |
 | 3.热锅倒油，放入砂糖，搅致油面起泡 |
 | 4.倒入鸡肉煸炒三分钟后倒入老抽，翻炒上色 |
 | 5.依次放入盐，鸡精，辣皮，陈皮，八角花椒和葱姜，进行翻炒 |
 | 6.之后放土豆，翻炒 |
 | 7.倒入一瓶啤酒，翻炒 |
 | 8.盖上锅盖炖15—20分钟左右 |
 | 9.开盖，出锅即可 |
【大盘鸡做法小贴士】
| 用啤酒和陈皮能给大盘鸡提鲜! |
