脆皮茄汁水豆腐
| 外酥里嫩，再粘上番茄汁别提多好吃了。 |
【食材与调料】
【主料】老豆腐1块 |
| 【辅料】盐适量，水淀粉适量，陈醋适量，白糖适量，番茄汁适量，面包糠适量，面粉适量，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.老豆腐切厚片。 |
 | 2.碗里打入两个鸡蛋，打至蛋液蓬松。 |
 | 3.准备好面粉和面包糠。豆腐裹上面粉，再裹上蛋液，放入面包糠中裹匀。 |
 | 4.小半锅油烧至六成热，下入豆腐，炸至两面金黄、酥脆，捞出装入盘中。 |
 | 5.锅留底油，倒入番茄汁、两勺白糖、半勺盐、适量陈醋 搅拌均匀，煮开后，加入适量水淀粉、少量食用油，拌匀，淋在豆腐上即可 |
【脆皮茄汁水豆腐做法小贴士】
| 小贴士番茄汁里加点盐能更增加甜味。 |
