脆皮泡芙
| 前两天做的泡芙很受大家欢迎，今儿周末大家都在家继续创作，这次的脆皮泡芙好成功。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉1100g，白糖115g，黄油180g，水200g，低筋面粉240g，黄油230g，白糖220g |
| 【辅料】盐2g |
【制作步骤】
 | 1.黄油1，盐和水加热至沸腾，加入低筋面粉1快速搅拌均匀 |
 | 2.黄油2切薄片，白糖放入盆中 |
 | 3.用打蛋器打发蓬松 |
 | 4.加入低筋面粉2搅打均匀 |
 | 5.擀成薄皮，入冰箱冷冻20分钟 |
 | 6.1中泡芙的面糊装入裱花袋中，挤到烤盘中，然后将脆皮切小块放在顶部 |
 | 7.烤箱210度预热十分钟，然后放入烤盘210度上下火烘烤十分钟至泡芙膨大，转180度上下火烘烤15分钟即可食用。 |
【脆皮泡芙做法小贴士】
| 小贴士烤箱温度依据自家烤箱脾气酌情增减。 |
