豆沙绣角
| 这个点心是在妈妈的指导下完成的,因为她在我家里小住,所以趁她在,我就做些我没做过的点心!糯米粉我一般都是温水和的,第一次用开水和,她说这样做出来的点心更Q,更好吃,果真如此啊,真不错~!可以全部用糯米粉的,但我刚好量不够,家里有玉米面,那就更好了,加点粗粮,吃得更健康啊,一点都不影响口感! |
【食材与调料】
【主料】自制豆沙250g，糯米粉150g，玉米面50g |
| 【辅料】清水250ml |
【制作步骤】
 | 1.平底锅下一碗水,煮开; |
 | 2.加入糯米粉,小火拌匀; |
 | 3.离火,加入玉米面拌匀至不粘手; |
 | 4.然后揉搓成团; |
 | 5.卷成长条,分成差不多大小的团子; |
 | 6.准备好豆沙馅; |
 | 7.把糯米团子压扁成适量大小; |
 | 8.加入豆沙; |
 | 9.包起来,可以按自己的习惯,包成各种样式; |
 | 10.如此,把所有面团用完,包好豆沙; |
 | 11.蒸锅入适量清水,筛上面抹一层油,以防粘连; |
 | 12.把绣角放入,大火煮开,再转中小火蒸约15分钟即可! |
【豆沙绣角做法小贴士】
| 小贴士豆沙是自制的,可以用豆子加清水用压力锅压烂,然后入锅,加糖炒至自己喜欢的程度即可! 另外,粉类的可以根据自己的吸水量适量调整多少,以不粘手为佳. |
