脆皮鸡翅
| 昨天接女儿放学，女儿边走边和我说：“妈妈，爸爸在家吗？如果不在家给我买点炸鸡吃吧，今天上体育课的时候不知道从哪飘来的炸鸡味，真香啊。”看来女儿是馋炸鸡了，可不管怎么馋，孩子爸爸是坚决不让孩子吃外边的炸鸡的，不让吃外边买的没关系，自己动手，今天一定让女儿吃上炸鸡。 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅6个 |
| 【辅料】炸鸡粉适量，葱适量，食用油适量，小麦面粉适量，料酒1茶匙，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：鸡翅、炸鸡粉、葱姜蒜 |
 | 2.鸡翅洗净，在每个鸡翅背面划上两刀，深度至骨。 |
 | 3.切好刀的鸡翅放入容器中，加入15克炸鸡粉、葱姜蒜末、料酒一茶匙 |
 | 4.用手抓匀，腌渍1小时以上 |
 | 5.面粉中加入20克炸鸡粉混合均匀，均匀的裹在腌渍好的鸡翅上。 |
 | 6.裹了面粉的鸡翅快速在水里蘸一下 |
 | 7.然后再把沾过水的鸡翅裹满面粉。 |
 | 8.所有依次做好 |
 | 9.锅中热油，以中小火炸熟至上色，捞出，转大火再次放入鸡翅炸至外皮酥脆。 |
 | 10.美味脆皮炸鸡翅快来吃吧！ |
【脆皮鸡翅做法小贴士】
| 小贴士有时间可以延长腌制时间。 |
