汆丸子
| 【汆丸子】是一种比较健康的吃法，它比炸丸子、烧丸子可以少摄入一些油脂。这次【汆丸子】选择的是用萝卜和粉条搭配，也可以用菠菜、瓜片等自己喜欢的其它食材搭配制作。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉泥100g |
| 【辅料】牛肉粉适量，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉少许，酱油少许，淀粉适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 猪肉泥、大萝卜、粉条 |
 | 2.把粉条加水泡软 |
 | 3.大萝卜洗净切条 |
 | 4.猪肉泥加鸡粉、胡椒粉、葱姜水、酱油，搅拌均匀 |
 | 5.然后加适量水淀粉，顺着一个方向搅拌上劲 |
 | 6.锅烧开水，放入萝卜条，开锅煮5分钟至熟 |
 | 7.放入牛肉粉调味，改成小火 |
 | 8.用手挤出丸子 |
 | 9.用汤匙取出，将其放入锅中 |
 | 10.依次把丸子放入锅中，烧制1分钟，汆烫至熟 |
 | 11.放入泡软的粉条，葱丝 |
 | 12.烧开即可关火 |
 | 13.出锅盛入碗中，即可上桌品味 |
【汆丸子做法小贴士】
| 小贴士1、萝卜条放入锅中以后，煮制时候不要盖盖，便于释放萝卜的气味。 2、制作肉丸子，要想口感滑嫩，就要用刀剁的肉馅；要想口感Q弹，就用料理机打成肉泥。 |
