醋溜土豆丝
| 醋溜土豆丝是一道开胃小菜，深受全国人民的喜爱，闷热的夏季，吃腻了大鱼大肉，不如一道醋溜土豆丝来得清爽。 |
【食材与调料】
【主料】土豆300g，尖青椒1根，指天椒2颗 |
| 【辅料】米醋适量，盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材集体照 |
 | 2.土豆去皮洗净切丝 |
 | 3.切好的土豆丝洗去淀粉至水清澈为止，并浸泡一会儿 |
 | 4.利用浸泡土豆丝的时间把青椒、指天椒洗净去籽切丝，然后将土豆丝捞起装篮子里 |
 | 5.热锅入油，让油润润锅，先将指天椒丝入锅煸出香味，倒入土豆丝快速翻炒至软加入适量的盐，继续翻炒均匀 |
 | 6.倒入米醋（果醋也可以的），翻炒几下再倒入青椒丝翻炒均匀出锅 |
 | 7.一道开胃小菜麻利得做出来了 |
【醋溜土豆丝做法小贴士】
| 小贴士1 这道菜的土豆丝口感脆爽，所以一定要把淀粉洗干净 2根据自己口味在出锅前放入调味品如味精，鸡精，鸡粉等等，3 急火快炒。 |
