醋溜土豆丝
| 醋溜土豆丝咸中带酸，口感脆爽，是常见的一道家常菜，您学会了吗？ |
【食材与调料】
【主料】土豆400g，青椒适量，红椒适量 |
| 【辅料】白糖适量，盐适量，白醋适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将土豆切丝，泡入清水中、红椒去籽切丝、青椒去籽切丝。 |
 | 2.准备一锅清水烧开，加入3勺盐，将土豆焯水至变熟后捞出。 |
 | 3.锅中放油，下入青椒、红椒翻炒. |
 | 4.接着将土豆丝倒入锅中，加半勺盐、半勺糖、和适量白醋，翻炒至香味溢出后，加少许水淀粉收汁，想要土豆丝更加鲜亮也可以加少许食用油提色。 |
【醋溜土豆丝做法小贴士】
| 小贴士1、土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆 2、除了用清水浸泡之外，还可以用清水冲洗，去除淀粉， 2、炒土豆丝油一定要热, 醋要早放 一些，这样让土豆丝更加的脆。 |
