冰鸳鸯奶茶
| 第一次接触鸳鸯奶茶是八年前扬大农学院那边的奶茶店，给彼时的我唯一的印象就是不同于其他奶茶的苦味、以至于在接下来几年长长久久各种被嫌弃着……长大后再一次品尝这款奶茶却是完全不同的感觉、它既有奶茶的香滑，又有咖啡的浓郁，两者完美的结合，不愧是港式茶餐厅菜单的红牌小饮~ |
【食材与调料】
【主料】红茶1包，全脂淡奶50ml，黑咖啡1袋，方糖2块，开水350ml |
| 【辅料】冰块4块 |
【制作步骤】
 | 1.红茶放入杯中 |
 | 2.倒入250ml开水 |
 | 3.拎起茶包上下晃动约20次 |
 | 4.待茶水浓郁后，将茶包拎出不要 |
 | 5.倒入全脂淡奶，用筷子或搅拌棒搅匀 |
 | 6.黑咖啡倒入另一个杯中、放入方糖 |
 | 7.冲入剩余的100ml开水，搅拌至糖完全融化 |
 | 8.将咖啡倒入奶茶中搅匀、 |
 | 9.自然冷却后放入冰块即可 |
【冰鸳鸯奶茶做法小贴士】
| 小贴士1、喜欢喝更加浓郁的口味，可以适当的加大红茶，咖啡和全脂淡奶的浓度。 2、做这个奶茶，用全脂淡奶比较好，口感香浓细滑，如果用牛奶代替的话，会很稀，缺少那种爽滑的口感，最主要的是香味严重不足。 3、如果用3合1咖啡的话，味道可能没有黑咖啡浓，建议使用2袋冲泡，但要减少1块方糖的用量 4、罐头包装的淡奶，打开后放入干净的密封盒或瓶子里冷藏保存，不要敞开口，直接放入冰箱，否则很容易长毛。 |
