醋溜白菜梗
| 每次买来大白菜，都要一分为二，将菜叶与菜梗分开制作，因为女儿很喜欢吃菜叶，却厌恶菜梗，即使我连哄带骗将菜梗塞进她嘴里，她还是会吐出来，所以干脆一菜二吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜2棵，核桃50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，枸杞子适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.大白菜洗净去菜叶留菜梗。（菜叶可以用来作饺子陷或煮汤） |
 | 2.菜梗切均匀长条。 |
 | 3.枸杞子冲洗待用。 |
 | 4.去壳核桃，冲洗干净，挑去杂质。 |
 | 5.坐油锅，下核桃小火煎至核桃变色，盛出备用。（要不停的翻动，以免焦掉。） |
 | 6.留底油，下白菜梗翻炒。 |
 | 7.加少盐，翻匀。 |
 | 8.加白醋，大火翻炒。 |
 | 9.下枸杞子，保持大火，翻炒，收汤汁。 |
 | 10.装盘，把煎炸过的核桃整在上面。 |
【醋溜白菜梗做法小贴士】
| １.核桃煎的脆点，口感会好些。 ２.炒白菜梗，不要过熟也不要过生，注意火候。 |
