葱油小桃酥
见一位厨友做的,看着原材料简单就试试,第一次做卖相不好看,以为失败了呢,没想到吃的时候真的好吃,很酥,原配方80g油,我用了220g面粉75g油,我感觉太多了,一直在冒油,所以减少到65g了 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉200g,玉米油65g,盐3g,香葱15g,鸡蛋1个 |
【辅料】小苏打1/4小勺,泡打粉1/2小勺,白砂糖20g |
【制作步骤】
1.香葱切碎备用 | |
2.鸡蛋打入盆中,放入盐,糖,油,香葱,搅拌均匀 | |
3.泡打粉,小苏打和面粉混合在一起,塞入盆中 | |
4.揉成面团 | |
5.团成圆球按扁 | |
6.烤箱预热,中层190度20分钟 | |
7.烤好了,放凉后变的颜色黄黄的,很好看 |
【葱油小桃酥做法小贴士】
小贴士普通面粉也可以,我用的就是 |