葱香芝士面包
| 葱香面包一直也是家人喜欢的味道。这款葱香乳酪包，奶香和葱香融合在一起，非常诱人。这些日子喝中药不能喝酸奶，家里剩下的酸奶比较多，于是液体我用酸奶代替，糖用炼奶代替，没有放油，选择了冷藏发酵的方法。这样一款酸奶无油小面包，口感柔软而香浓，十二个小面包，送给姐姐六个，剩下的六个小面包只够那爷俩吃的。 |
【食材与调料】
【主料】高粉1g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】葱适量，马苏里拉芝士适量，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.将酸奶、鸡蛋放入容器内。 |
 | 2.加入炼奶 |
 | 3.放入面粉，将酵母粉盐、放入。 |
 | 4.和成面团 |
 | 5.将面团放入面包机中启动两个和面程序。 |
 | 6.和好的面团放入容器内，冰箱冷藏发酵（头一天晚上和好面，第二天制作） |
 | 7.将发酵好的面团揉匀排气后分成12份，滚圆松弛10分钟。 |
 | 8.将葱切碎，加入盐搅匀备用。 |
 | 9.将面团擀成牛舌状，排出多余的气体 |
 | 10.从上向下卷起 |
 | 11.然后再对折卷起 |
 | 12.放入模具中，进行最后发酵 |
 | 13.当面团涨至9分满时 |
 | 14.用刀子划开 |
 | 15.撒芝士碎和葱碎 |
 | 16.送入预热175度烤箱烘焙20分钟。 |
【葱香芝士面包做法小贴士】
| 小贴士冷藏发酵特别适宜上班一族选择，如果时间充裕可以选择其它发酵方法。 依个人口味喜好选择盐和芝士的用量。 |
