葱香油旋饼
| 昨天偶然看到蝶儿的油旋做的真是很漂亮，一圈一圈的看着就有食欲。我本身就喜欢吃饼尤其是葱花饼，越嚼越香。于是今儿早起凭着印象也做了这油旋饼。原方用的是猪油的，我改用了植物油，用热油浇到葱花上做成葱油，这样味道很香。在烙饼之前应该是给面团的底部揪掉结果我给忘了，就直接下锅煎了，要抹两次油我也只抹了一次，所以成品不是很完美，没有达到我想要的效果，看来还是不能评记忆去做啊。不过吃起来还是很不错的，热吃外皮酥香冷吃葱香依然浓郁。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉用水搅成絮状，再揉成团，静置15分左右 |
 | 2.小葱切末，油烧热后浇到葱末上制成葱油 |
 | 3.饧好的面团揉至光滑，搓成长条 |
 | 4.揪成等大的小剂子 |
 | 5.取一面团，用擀面杖擀成长条状 |
 | 6.均匀的撒上盐 |
 | 7.再抹上一层葱油 |
 | 8.顺着长条对折 |
 | 9.边伸长边卷 |
 | 10.卷好后立着放好 |
 | 11.小火，锅中放入少许油烧热，将面团的顶部朝下放入锅中 |
 | 12. 用手向下按扁 |
 | 13.所有面团依次做好后，煎至两面金黄即可 |
【葱香油旋饼做法小贴士】
| 面团比饺子面少软些 小火煎制 |
