葱香鸡蛋炒豆角
| 这道菜是今年一月份的，那段时间一直没信心发菜所以就将另外还有几道菜都搁置在电脑。现在发菜没太信心了，不过无论如何既然菜已经拍了总不能让它一直收藏在电脑里的。今天下决心将此菜拿出来，不管结果如何都无所谓了。 |
【食材与调料】
【主料】豆角4枚 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：豆角、鸡蛋、葱、蒜。 |
 | 2.葱切粒、豆角切段、蒜剁碎、鸡蛋打入硿内。 |
 | 3.将葱花放入碗内搅拌均匀。 |
 | 4.烧热锅倒入适量橄榄油，爆香蒜头。 |
 | 5.倒入豆角大火翻炒。 |
 | 6.调入适量盐，炒至断生盛起。 |
 | 7.锅倒倒入多一些橄榄油，倒入蛋桨，转中火。 |
 | 8.将两面煎至金黄色。 |
 | 9.再将炒好的豆角倒入。 |
 | 10.搅拌均匀即可熄火。 |
【葱香鸡蛋炒豆角做法小贴士】
| 小贴士1、炒豆角的时候需要大火炒。2、鸡蛋则不可大火，中火或慢火均可。3、鸡蛋加入葱花吃起来会特别香。 |
