葱花银鱼煎蛋
| 今天早上做早餐时，用银鱼做了这道银鱼煎蛋，还搭配了一碗白米粥和小咸菜，鲜香可口，营养丰富，不错的早餐！ |
【食材与调料】
【主料】银鱼100g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，香葱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材：银鱼，鸡蛋，香葱，大蒜 |
 | 2.香葱和大蒜切成末 |
 | 3.鸡蛋打散，加入切好的香葱，盐，胡椒粉搅拌均匀 |
 | 4.平底锅下油烧热，倒入银鱼 |
 | 5.中小火煎到略微金黄 |
 | 6.均匀淋入蛋液，中小火慢煎，煎至蛋液双面凝固即可 |
 | 7.出锅装盘，享用 |
【葱花银鱼煎蛋做法小贴士】
| 小贴士1.银鱼肉质比较软，所以要先下锅慢煎至金黄，口感比较好 2.热油后再转小火再下蛋液再转大火：这是为了在下蛋液的时候油温过大以免溅油。 |
