葱花卷
| 最近几天，老公去外地了，我也懒得做饭。一直在我妈妈家吃。我妈妈每天晚上喜欢煮一些粥，买一些馒头。街上的馒头做得特别好，发得特别大，我的亲弟弟相期以茶就说，这个馒头发得好啊，我说这有什么难的。只要把酵母和泡打粉放好了，馒头自然做得好，一按下去还有弹性呢。是吗，那这个泡打粉肯定好了。我说，那可不一定，街上的商贩为了赚钱，怎么舍得放无矾泡打粉呢？咱们店里的泡打粉无矾的就比普通的贵啊，所以商家不一定得用无矾泡打粉啊。后来相期以茶又说，你那个豆腐王做豆花真不错啊，要是上街卖得话，一天卖2 00碗，这要赚多少钱啊。我说，其实做豆花不难啊，难得是调味料，如果调味料好吃才好卖啊。就象今天的这个花卷，葱，盐，放得合适才能做出好味道啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g，酵母2g，葱末少许 |
| 【辅料】水130g，油10g，盐1g，白糖10g |
【制作步骤】
 | 1.水中加入盐，白糖 ， |
 | 2.加入酵母 |
 | 3.搅拌好后 |
 | 4.加入油 |
 | 5.放入面粉 |
 | 6.揉成面团醒10分钟 |
 | 7.擀成长片 |
 | 8.刷油 |
 | 9.撒盐 |
 | 10.撒葱花 |
 | 11.从一边卷起 |
 | 12.卷到中间的样子 |
 | 13.卷成一个长条 |
 | 14.切成一段一段的 |
 | 15.用筷子按扁 |
 | 16.绕成花卷形 |
 | 17.蒸笼上涂油，放入花卷 |
 | 18.喷水，醒10分钟，蒸20分钟 |
【葱花卷做法小贴士】
| 小贴士挺简单的，没啥技巧 |
