瓷罐酸奶&盆栽
| 我家都爱喝酸奶，经常都是自己发。因特别怀念儿时的那种瓷罐酸奶，跑了好几个瓷器店都没有买到我想要的那种老式酸奶罐，最后买了一大堆陶瓷罐罐，用它们来发酸奶，嗨，吃货的世界就是这样的，想到那儿就做到那儿，哈哈 |
【食材与调料】
【主料】纯牛奶2000g，酸奶菌粉2g |
| 【辅料】饼干碎适量，花草叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.我用的鲜牛奶，煮开 |
 | 2.温度晾凉至40度左右，加入酸奶菌粉。一袋菌粉是1克，要用2袋 |
 | 3.先用勺子盛一点牛奶，倒入菌粉搅拌均匀，然后再倒入锅中搅拌均匀，这样菌粉分布均匀，避免了菌粉分布不均发酵造成的发酵问题。 |
 | 4.陶瓷罐洗净后用开水煮一下消毒 |
 | 5.把加了菌粉的牛奶倒入瓷罐中，发酵时最好用油纸或者保鲜膜盖严实。因为酸奶菌是厌氧菌，密封发酵效果会更好。 |
 | 6.烤箱按发酵功能键，时间设定7小时 |
 | 7.把装奶的瓶瓶罐罐都放入烤箱关门等待.我因为一次发了4斤的奶，瓷罐不够还用了些瓶子 |
 | 8.发酵好的酸奶，很浓稠，表面一层厚厚的奶皮，好香的。 |
 | 9.接下来做个盆栽，发酵好的酸奶盛入盆里、铺一层酸奶就撒一层奥利奥饼干碎，这样一层层铺满 |
 | 10.铺满后最上面再撒一层饼干碎，插上薄荷叶即可 |
 | 11.也可以插上田七苗，总之能吃的小苗苗即可。一杯瓷罐酸奶加水面包片，还有一盆小盆栽，早餐搞定，而且还很有情趣，孩子们一定喜欢哦。 |
【瓷罐酸奶&盆栽做法小贴士】
| 小贴士牛奶煮开后晾凉到40度左右即可，不要太凉，也不能过热。过热会烫死益生菌 |
