春笋烧肉
| 昨天下午去了趟蔬菜批发市场遛了一圈突然看到卖春笋的，因为我这卖笋的很少，突然遇见春笋那必定得买个尝尝。问了问价格要五块一斤，卖主说今天卖的是最便宜的了以往要十多块一斤，总在网上看大家做笋吃自己还真没吃过，于是就花了十六元钱买了两个回来。又在群里咨询了下吃法中午就开工炒了这笋，可能是吃不惯这南方菜，吃起来脆脆的，还是尝尝下就OK了。 |
【食材与调料】
| 【主料】春笋500g，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，蒜适量，葱适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切片，葱蒜切末 |
 | 2.笋去皮洗净，切片 |
 | 3.锅中坐水烧开，加点盐焯烫春笋 |
 | 4.另起油锅，放入肉片煸炒 |
 | 5.放入葱末炒香 |
 | 6.放入焯好的笋片翻炒 |
 | 7.放入适量酱油炒匀 |
 | 8.放入适量白糖炒匀 |
 | 9.放入适量盐炒匀 |
 | 10.放入少许清水咕嘟一会 |
 | 11.放入蒜末炒匀 |
 | 12.最后放入味精炒匀即可 |
【春笋烧肉做法小贴士】
| 笋焯水时候加点盐要多煮会，去掉苦涩味 |
