川味三文鱼头
| 三文鱼的下饭做法…… |
【食材与调料】
| 【主料】三文鱼头200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，麻辣酱适量，青红椒适量，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.三文鱼头去腮剁成块； |
 | 2.青红椒、洋葱分别切块；姜切片 |
 | 3.锅里倒油，放入两大勺川味麻辣酱，小火煸炒出红油 |
 | 4.放入三文鱼块和姜片，小心翻炒，至鱼块表面变白。 |
 | 5.加入小半碗水，转中火微炖，三文鱼特别容易熟，加水微炖只是为了鱼块更加入味。 |
 | 6.待汤汁收浓，放入青红椒和洋葱，翻炒2分钟至青红椒和洋葱成熟即可。 |
【川味三文鱼头做法小贴士】
| 川味麻辣酱中已含有足够的盐分，不需要另外的加盐调味，当然如果口重，就根据自己的口味适量添加食盐。 |
