豉汁蒸鲶鱼
| 上班族很多时候回家都晚了，买肉怕不新鲜了，鲩鱼很多时候也卖剩不好的部分，所以我比较喜欢买活蹦乱跳的整条鱼，起码保证是新鲜的哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】鲶鱼900g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，蒜蓉适量，豆豉适量，陈皮半片 |
【制作步骤】
 | 1.鲶鱼买回来洗干净，鱼身上划两刀，晾干水 |
 | 2.蒜蓉，豆豉，陈皮切丝，薑末，小辣椒切碎，一起拌匀 |
 | 3.然后把拌好的东西均匀的放在鱼身上，然后加盐，蒸鱼豉油，油，再放开水锅里蒸 |
 | 4.视乎鱼的大少，12-15分钟就可上桌了 |
【豉汁蒸鲶鱼做法小贴士】
| 如果能吃辣，加小辣椒蒸可以让胃口大开，小辣椒我就喜欢是用豉油泡过的，蒸鱼豉油蒸出来的鱼会鲜味很多 |
