豉油鸡
| 豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。 |
【食材与调料】
【主料】鸡1500g |
| 【辅料】油1勺，酱油100g，卤水1勺，葱1根，八角半个，冰糖30g，姜50g |
【制作步骤】
 | 1.准备好一只鸡 |
 | 2.姜，八角，冰糖，葱准备好 |
 | 3.把姜，八角和葱放入锅里炒香 |
 | 4.然后用油爆一下，再放入冰糖炒融化 |
 | 5.接着放入适量的酱油 |
 | 6.然后放入适量的开水，煮开心 |
 | 7.然后放入整个鸡 |
 | 8.慢火熬煮，一遍煮一边，用铲把酱油泼在鸡的身上 |
 | 9.直到煮熟鸡肉为止，鸡也完全上了颜色 |
 | 10.做好的豉油鸡，斩块撒上葱花即可享用 |
【豉油鸡做法小贴士】
| 小贴士要用冰糖哦，这样颜色比较漂亮，鸡要翻转一下煮，要不然难熟 |
