橙味蛋糕卷
| 简单易学，味道还不错。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉67g，玉米淀粉16g，蛋黄75g，白砂糖20g，色拉油47g，牛奶45g，蛋白140g，白砂糖53g，白醋2g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄蛋白分离，装在干净的碗里。 |
 | 2.碗里加入牛奶，我用炼奶和水，嘻嘻，靠感觉放的，没称过。 |
 | 3.搅拌均匀后加入色拉油搅拌均匀 |
 | 4.筛入面粉 |
 | 5.左右翻拌，这是拌好的蛋黄糊 |
 | 6.低速打到这样，第一次加糖，然后中速 |
 | 7.细腻还没纹路，第二次加糖，然后中速 |
 | 8.细腻并出现纹路，第三次加糖，然后低速 |
 | 9.这是打好了，有个小弯勾 |
 | 10.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀 |
 | 11.然后蛋黄糊倒入剩余的蛋白里，翻拌均匀。 |
 | 12.烤箱预热160度十分钟，烤30分钟。 |
 | 13.烤好后取出涂酱 |
 | 14.卷好。我卷的不好。。。。。 |
 | 15.成品 |
【橙味蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士我按这个配方做熟练了，现在基本不称材料就这样做了。 |
