陈皮冬瓜老鸭汤
| 现在虽然过了立秋，有些地方还是很热，比如我这里，一点秋意都没有，每天还是烈日当空，稍微运动下就一身大汗。陈皮冬瓜老鸭汤，一道消暑的老火汤，冬瓜要连皮一起煮，因为瓜皮的消暑效果比瓜肉还好呢，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】老鸭600g，冬瓜750g |
| 【辅料】陈皮2片，姜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.老鸭洗净切大件。 |
 | 2.冬瓜也切大块。 |
 | 3.将老鸭，冬瓜，陈皮，姜一起下锅，加水烧开，撇去浮沫，文火炖2小时。 |
 | 4.炖好的汤加盐调味就好了。喜欢的话可以加点味精或鸡精。 |
 | 5.非常好喝又消暑的汤。 |
【陈皮冬瓜老鸭汤做法小贴士】
| 其实不一定要煮两个小时，煮到鸭子熟了也可以，不过，老鸭没有几个小时咬不动，呵呵。 |
